類似這樣以定居上海的外籍人士自制食品唱主角的周末集市，在上海還有數(shù)個(gè)。隨著越來越多外籍人士定居和來滬旅游，一些外籍人士創(chuàng)意頻頻：有的載著游客乘坐三輪摩托車兜風(fēng)觀光，有的帶領(lǐng)團(tuán)員尋訪二戰(zhàn)期間猶太人足跡，從各種角度解讀上海……

                  　　
    趕露天集市  秀手工制作風(fēng)味美食

嘉善坊“嘉善老市”露天市集，每隔兩周舉辦一次，每次約有20個(gè)攤位，至今已有近一年時(shí)間。起初，租賃攤位的主要是嘉善坊租戶和一些本地農(nóng)莊、小型食品作坊，銷售產(chǎn)品主要是有機(jī)蔬菜等食品原料，外籍?dāng)傊鲀H有在家自制手工果醬出售的英國(guó)姑娘艾米莉婭等少數(shù)人。

后來，管理方上嘉文化公司委托艾米莉婭負(fù)責(zé)組織，越來越多在家中手工制作食品的外籍人士慕名而來，租下絕大多數(shù)攤位，出售熟食或現(xiàn)做現(xiàn)賣。

記者在采訪中看到，艾米莉婭一邊烤香腸，一邊卷餅，攤位上還擺放著英式手工果醬等DIY食品，用英倫鄉(xiāng)村風(fēng)味招待大家的味蕾；來自澳大利亞的凱麗和比利時(shí)的伊莎貝拉是全職太太，每逢集市開張，就把自家烘焙的西點(diǎn)送來秀一秀。她們說，有了這個(gè)集市，自己的好手藝才不會(huì)在家中“埋沒”；來自德國(guó)的本杰明為大家調(diào)制現(xiàn)煮咖啡……

這里的通用語(yǔ)言是英語(yǔ)，大多數(shù)攤主都不太會(huì)說中文。不過，也有一個(gè)黑人小哥，操著流利中文推銷自制的手工餅干和摩洛哥風(fēng)味醬料……記者粗略數(shù)數(shù)，市集上有近百名外國(guó)人。

投“老鄉(xiāng)”所好　排出“十大特色小眾游”

一溜排邊三輪摩托車從身邊疾馳而過，車上坐的全是金發(fā)碧眼的外國(guó)人——這樣的情況，不少上海市民都碰到過。在東方明珠、外灘等風(fēng)景點(diǎn)，擦肩而過的機(jī)會(huì)更多。這就是由兩名法國(guó)人自2008年起在上海發(fā)起的“邊三輪觀光之旅”。不過，由于曾因非法載客和駛?cè)虢械缆吩獾骄教幜P，其中一名法國(guó)人已退出經(jīng)營(yíng)。

雖然沒有經(jīng)營(yíng)旅游和載客營(yíng)運(yùn)的資質(zhì)，全英文的“邊三輪觀光之旅”網(wǎng)站依然以誘人的描述和圖片，吸引外籍游客參加，且收費(fèi)頗高。每輛邊三輪摩托車可乘坐一至兩名游客，每小時(shí)收費(fèi)800元。如果想一邊兜風(fēng)一邊喝一瓶香檳酒，再加200元。如果想沿途拍攝錄像，收費(fèi)是350元，后期編輯則收費(fèi)450至550元。不過，參加的外籍游客仍有不少，時(shí)常十幾輛車組成車隊(duì)集體出游。

外籍“新上海人”，既熟稔上海文化，又深諳“老鄉(xiāng)”心思，私下制作出一張“十大特色小眾游”排行榜，除了名列排行榜首位的“邊三輪觀光之旅”，還有許多個(gè)性化項(xiàng)目。“上海尋寶游”帶領(lǐng)外籍游客包餃子、打太極、搓麻將；“鬼怪之旅”帶著大家參觀曾是外籍人士墓園的靜安寺地區(qū)等，講述一些神怪傳說；“猶太團(tuán)”則由以色列籍導(dǎo)游帶游客探訪虹口區(qū)猶太人舊居等地，追憶上海保護(hù)猶太人以及猶太裔大亨在上海淘金的往事；“上海購(gòu)物游”迎合外籍游客喜歡購(gòu)買中國(guó)傳統(tǒng)特色紀(jì)念品的愿望，帶大家去董家渡面料市場(chǎng)買布料，找裁縫師傅定制一件中裝，或者去福州路配一套文房四寶……雖然這些個(gè)性化服務(wù)的價(jià)格不菲，從150元至4000元不等，卻因富有特色，在外籍人士圈子中名氣不小。

不過，一派繁忙的背后，也牽涉到缺少食品衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、導(dǎo)游資質(zhì)、旅游保險(xiǎn)等問題，使人不免對(duì)這些“黑暗料理”“黑車”“黑導(dǎo)游”捏把汗。

如何規(guī)范、引導(dǎo)這些富有風(fēng)情卻不合法的“洋生意”走上正軌，盼引起有關(guān)部門重視。